食

アトレーユ菜園にルバーブを植えてから、7、8年になりますが、ドライルバーブの作り方は自分で考えながら試行錯誤を繰り返しています。失敗して食べられなかった年もありました。 でもやっと安定して作れるように ...

昨日雨が降る前にアトレーユの畑で収穫して来た ルバーブ。お砂糖にまぶして一晩置き、低温のオーブンで焼いてからまた砂糖をまぶして置き、もう一度さらに低温にしたオーブンで焼く。 私の大好きなドライルバーブ ...

  17年前になるが、パン教室の1日体験に行った時に作ったレーズンパンを、久しぶりに焼いてみた。 この後そのパン教室には、冬だけだが、4年間通うことになった。 パン作りは大好きだけど、追われ ...